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節能環保的商用廚房(fang)設備是行業(ye)的創新(xin)

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節(jie)能環保的(de)商用廚(chu)房(fang)設(she)備是行業的(de)創(chuang)新(xin)

2016-08-03 19:28:42

在目前經濟迅猛發展的背景下,商用廚房設備行業也正經歷著飛速的發展,競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環境等多重壓力下, 廚房設備都在朝著節能、環保、高端的方向發展。隨著節能環保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節能環保正成為一個關乎企業 發展的戰略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優勢在節能環保上做文章。
    廚(chu)房設(she)備行業的(de)(de)創新不僅(jin)僅(jin)是(shi)高技(ji)術、新品(pin)(pin)質、高服務(wu) 的(de)(de)創新,而是(shi)要擁有更快(kuai)、更迅速地(di)的(de)(de)把(ba)握消費需求并轉(zhuan)換需求的(de)(de)戰(zhan)略手段,最終回歸用戶(hu)的(de)(de)本位(wei),開啟產(chan)(chan)業發展新格(ge)局。在目(mu)前情況下,加快(kuai)廚(chu)具節能(neng)(neng)環(huan)保(bao)技(ji)術的(de)(de) 開發和推廣(guang)應用,創新廚(chu)具節能(neng)(neng)環(huan)保(bao)產(chan)(chan)業發展模式,優化廚(chu)具節能(neng)(neng)環(huan)保(bao)產(chan)(chan)業結構,將節能(neng)(neng)環(huan)保(bao)的(de)(de)廚(chu)具產(chan)(chan)品(pin)(pin)普及到人民生(sheng)活之中,降(jiang)低生(sheng)活能(neng)(neng)耗和生(sheng)活污染,便是(shi)廚(chu)具 行業創新的(de)(de)方(fang)向。

 

從傳統廚房到新式廚房、智慧廚房,廚房設備行業在經歷次次改革中摸索著新的發展道路。一招制勝 所帶來的后續壓力也讓企業思索如何在快速變化的市場中強大起來,行業發展趨向顯示,環保節能將是廚房設備業建設的一個新風口 。
    據資料介紹,在我國粉塵為第一大污染源,而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放,由此可見,廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統計資料顯示,我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤,城市用量就更大,由于我國大多數抽油煙機都是直排式的,油煙不受限制地排到空中,對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應用,排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空,彌漫在我們的周圍,成為人們致命的殺手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%,超過了汽車尾氣的排放。同時,面對日益緊缺的能源,燃料漲價在所難免,推廣節能環保廚具就顯得尤為重要。
  
    隨著國家《商用燃氣灶具能效限定值及能效等級》標準的實施,該標準中將中餐燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級,1級是目標值,達到1級要求的產品是先進、高效產品;2級為產品節能評價值,達到節能評價值的產品是節能產品;3級則為產品的能效限定值,也是市場準入的最低限定值;低于該指標的產品為淘汰產品,應禁止其生產和銷售。
    提升商用廚具類產品的技術,提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力,推廣節能環保新思維、新觀念、新技術,促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是匯泉等企業在行動,更多在廚具行業打拼的民營科技企業以及領軍人物也在行動,以提高全社會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。
 
    節能(neng)(neng)環保廚(chu)(chu)具技(ji)術的(de)(de)升級換代和廣泛使(shi)用,能(neng)(neng)拓展(zhan)廚(chu)(chu)房設備產(chan)業(ye)鏈長度,開辟新的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)。如果能(neng)(neng)將品(pin)牌、技(ji)術、產(chan)品(pin)、服(fu)務、營銷(xiao)等(deng)資源(yuan)圍繞(rao)市(shi)場(chang)(chang)和用戶需求重(zhong)新組合(he),拓展(zhan)廚(chu)(chu)具產(chan)業(ye)鏈的(de)(de)厚度和寬度。最終,將變(bian)傳統(tong)的(de)(de)一招(zhao)制勝 為現(xian)在招(zhao)招(zhao)領(ling)先(xian) ,形成(cheng)市(shi)場(chang)(chang)新的(de)(de)競(jing)爭點。

  每一次有影響力的技術創新都給整個行業注入新的血液,商用廚具設(she)備在(zai)節能環保方面的(de)創新(xin)(xin)驅動,帶來(lai)的(de)是將是整個廚具設(she)備行業新(xin)(xin)氛(fen)圍和(he)趨勢的(de)形成,從而讓廚具行業在(zai)傳統的(de)大規模制造和(he)低價格營銷(xiao)發展(zhan)道路之外,開(kai)辟新(xin)(xin)的(de)發展(zhan)路徑(jing)。


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